영양불균형 썸네일형 리스트형 비타민 A - 섭취량을 주의해서 먹어야 하는 필수 영양소 비타민 A는 권장 섭취량을 꼭 의식해서 먹어야 합니다. 비타민은 독일식 발음이고, 영어권에서는 바이타민 비터민으로 불리기도 합니다. 대한화학회에서는 바이타민을 공식 명칭으로 지정했다고 하지만, 선점 효과 때문인지 바이타민이라고 부르는 게 어색하긴 하네요. 비타민은 인체에서 만들어 내지 못하는 영양소이기 때문에 반드시 섭취를 통해 보충을 해줘야 하는 영양소입니다. 비타민 결핍은 인류역사에서 질병과 사망의 주원인이기도 하였습니다. 대표적인 예는 *유럽 대항해시대[1]의 선원들의 *괴혈병[2]을 말할 수 있겠네요. 물론 당시에 괴혈병과 비타민 C의 연관관계를 밝혀낸 것은 아니었으나, 괴혈병이 정복된 후 유럽 제국이 주도한 세계사가 지금까지 이어져 온 것을 보면, 단순하게 "우리가 생명을 위해 섭취해야 하는 소.. 더보기 마그네슘 - 우리가 관심가져 줘야하는 중요한 영양소 마그네슘 결핍? 우리 몸은 수많은 증상으로 말하고 있었습니다. 마그네슘 은 칼슘과 콤비를 이루는 영양소이자, 칼슘과 함께 천연 진정제로도 불리는 영양소입니다. 과잉 섭취 시 신장 기능에 문제가 있는 분들께는 부작용이 있을 수 있고 설사를 유발하기도 하지만, 응급실에서도 사용하는 안전한 영양소이기도 합니다. 우리에게 정말 중요한 영양소인데도 불구하고, 한국의 경우 약 75% 미국의 경우 약 80%가 마그네슘 결핍이라고 합니다. 마그네슘은 왜 중요할까요? 인체의 에너지 생성에 핵심 영양소인 마그네슘은 몸속 독소를 분해 할 때도 필요하고, 인체에 쌓인 중금속을 배출 할 때도 중요합니다. 특히, 탄수화물 대사에 관여하고, 세포 간 신호를 주고받는데 필요로 하는 등 인체의 300여 가지 작용에 조효소로 활용되는 .. 더보기 칼슘 - 우리에게 중요하지만 너무나 많이 부족한 영양소 칼슘 은 섭취만 한다고 흡수되는 영양소가 아닙니다. 칼슘 은 무기질(미네랄)입니다. 지구 상에 가장 많이 널려있는 광물이기에, 칼슘이 부족한 영양소가 아닐 것 같지만, 현대인에게 많이 결핍된 영양소라고 합니다. 칼슘은 우리 몸에 구성물질이기도 하고, 조효소로서 신체 대사를 조절하는 역할을 해서 꼭 필요한 영양소라고 합니다. 특히, 우리나라는 국민건강영양조사를 실시하였었는데 대표적으로 부족한 영양소는 칼슘이었다고 합니다. 칼슘 자체가 다른 미네랄들의 흡수를 방해하기도 하고, 다른 미네랄들에 의해 흡수를 방해받기도 하기 때문이죠. 칼슘 은 왜 중요할까요? 칼슘은 세포와 세포 사이에 신호를 전달하는 신경전달 물질입니다. 인체의 칼슘은 약 99%가 뼛속에 있으며 1%가 세포와 혈액 속에 있다고 합니다. 혈액 속.. 더보기 이전 1 다음
